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番茄牛肉酱(8/8)
食材:番茄 2个,牛肉 300克,鸡蛋 1个,藕粉 5克,生抽 20克 烹制方法:煮 参考月龄:12M+ 所需时间:15分钟
牛肉切碎,料理机加半碗水打成牛肉泥。 tips:加些水打泥,可以使肉打的更加细腻。
藕粉用少许水化开。 tips:藕粉可以用别的淀粉替代,增加嫩度。
藕粉少和牛肉泥搅匀,1个鸡蛋再加入搅匀。
番茄切小丁。
热锅倒些橄榄油,翻拌牛肉末。
牛肉变色了番茄一起加入,生抽加入,一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。
煮的同时,用铲子压一压番茄,将番茄汁煮出来。