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自制实蛋(3/5)
1.将鸡蛋从大头打开，放入碗中，蛋壳备用。
2.取一小勺食用碱（5个鸡蛋大概用4克左右），加入适量的温水。
3.将调好的食用碱倒入鸡蛋中，并加入适量盐（根据口味）搅拌均匀，加碱后蛋液颜色变深，呈橘黄色。（比图片颜色深）
4.去掉蛋液上的沫子，将蛋液倒入蛋壳中，8分满即可。然后放入蒸锅中。注意底部要垫一下，不要弄撒。（无图，发挥想象哈）
5.水开后蒸5分钟左右，变成绿色。实蛋就做成啦。后续可根据口味煎炒烧烤随意~