四川杂酱面臊子(
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倒入油 烧热加入姜蒜碎末 稍微翻炒后加入肉糜炒制微微变色
加入葱末继续翻炒 然后加入料酒和甜面酱等调料翻炒至上色
倒入清水 炖煮1-2个小时 中途翻炒避免粘锅 至水烧干 或炖煮一段时间后 大火收汁即可
收汁成这种状态即可 密封罐可冷藏保存1个星期
