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高纤维燕麦饼干(3/11)
食材:即食燕麦片 100克,低筋面粉 70克,椰蓉 30克,橄榄油 30克,牛奶 45克,鸡蛋 1个 烹制方法:烤 参考月龄:12M+ 所需时间:20分钟
鸡蛋、牛奶、橄榄油倒一起搅匀。也就是液体先搅匀。
燕麦片加入吸足水分。
再将椰蓉倒入,低筋面粉过筛加入,搅匀团成团。
团在一起了,如果还有些松散,放冰箱冷藏半小时,就没问题了。
擀成薄片。
用模具压成型,放入烤盘。
什么造型的饼干模具都能拿出来用。
我用的这个模具是甜甜圈模具,平常用来做面包甜甜圈和甜甜圈馒头多。
预热烤箱160度,烤盘放中层,烤22分钟。也可以取20克燕麦团,搓球,压薄省略模具。饼干的厚薄不同烘烤时间也不一样,如果按照22分钟,感觉还没烤透,再盖一层锡纸再烤一会。
饼干越薄越好吃哦。