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黄桃慕斯杯#挚爱烘焙•你就是MOF#(2/16)
用料
黄桃去皮，将果肉削成丁
放入料理机，搅打成细腻果泥
加入凉开水，搅拌均匀
取1/2，加入细砂糖，搅拌均匀
放入微波炉加热15-30秒，取出，搅拌至糖溶化
吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
放入热果泥中，搅拌至完全溶化
倒入剩下的果泥，搅拌均匀
坐在冰水中，不断搅拌至彻底冷却
鲜奶油用打蛋器搅打至能流动的稠厚状
分两次加入黄桃果泥中
拌匀成慕斯糊
倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
在表面放少许果肉丁
中央插一片绿叶，即成