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核桃全麦软欧包-----健康早餐必备(0/18)
面包机和面要记住先放液体,再放面粉,盐,糖和酵母要对角,不能放在一起 不然会影响酵母的 我这个面包机一般一个半程序出膜,大概40分钟的样子 今天放了粗粮所以不需要揉出手套膜,九成就可以
二十分钟左右的时候加入葡萄干,慢慢倒入
几分钟后葡萄干差不多和面均匀以后再慢慢加入核桃
第二个程序开始以后就可以加入黄油了
打好的面拿出来搓圆,放进一个大一点的容器内,盖上保鲜膜,夏季常温就可以
发酵至两倍大小 用手搓洞不回缩即可完成发酵咯
均匀分成两份,排气搓圆
盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
拿一个出来,按扁
从中间往两头擀 不需要太长,擀好的面横过来继续擀一下
从上往下卷起来,卷好以后接口捏紧,两端也捏紧
烤盘里垫油纸,整好形的面包放上去
其实温度高的时候常温就可以 家里面烤箱有发酵功能的也可以用 记得放一碗温水
二发好以后,筛子筛高粉,薄薄的一层就可以
用刀片割造型,随自己心情来,进烤箱,180度预热,中层20-25分钟即可
这款面包加了核桃和葡萄干,无论对身体还是在口感上都是超级棒的 自从自己开始做面包后就没有吃过外面的面包了
来杯咖啡就更完美了
很多时候还是很庆幸当初自己选择的路和职业,深深地了解、只要努力就可以接近自己内心所想去生活,不需要商业互吹,不阿谀奉承、不依附、不虚假、不委屈自己、勇敢开心做真实地自己就好,别人嘴中的你没那么重要~ 时刻提醒自己:如果生活中有什么使你感到快乐,那就去做吧,不要管别人说什么。 毕竟每一天都很珍贵。 晚安