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桂花糕【初味日记】(7/12)
吉利丁剪开用冰水泡软。
碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。
倒入凉水搅匀，放凉备用。
牛奶和椰浆煮至温热。
放入吉利丁。
加入细砂糖化开。
取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固。
再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。
如此类推，直到放完第6层。
冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。
容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。
用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。