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红枣糕(5/19)
准备食材
红枣洗净下锅煮5分钟
捞出切碎备用
鸡蛋打入无油无水容器内
加入红糖
先手动搅拌至无颗粒
再用电动打蛋器中速搅打至体积稍膨胀，阻力变大，纹路越来越清晰，我打了4-5分钟
加入玉米油顺时针搅拌均匀
加入红枣碎顺时针搅拌均匀
加入泡打粉和小苏打顺时针搅拌均匀
加入低粉，用翻拌的手法拌匀
搅拌完成
装入模具，七分满，我用的是四寸戚风蛋糕模具，一次做4个
表面撒白芝麻
烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟
不烫手即可脱模
成品
成品
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