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卤牛肉(6/7)
买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净
将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟
程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可
盛出放凉
放冰箱冷藏一晚切片口感更好
蘸着吃会更好吃哦，糊辣椒，再加少许葱、蒜、香菜剁成末， 放点盐，味精，花椒。最后放凤球唛味极鲜酱油、醋，加少许水，搅拌均匀
成品