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【云腿月饼】回味无穷的传统滇式月饼(6/10)
准备好所需材料。
将面粉和泡打粉混合拌匀，再将所有的饼皮材料混合。
揉成一个大致光滑的面团。
将揉好的面团分成25g一个的小面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。再将云腿月饼馅分成25g一个，搓成圆形，放入冰箱冷冻20分钟至定型后使用。
将松弛好的面团压扁，包上云腿馅。
捏紧收口处，依次做好所有的月饼，排放在烤盘上。
将红色色素用少许水拌匀，倒在厨房纸巾上，让纸巾刚好吸饱色素水，将木印章在纸巾上按压一下蘸上红色素。
在月饼中间按压上自己喜欢的花纹。
依次处理好所有的月饼，烤箱200度预热。
中层烤约20分钟至月饼金黄色即可。