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醇香芝士条,收藏起永远忘不掉的美味(15/18)
配方量是,学厨7寸长方形活底烤盘 1个的量。
首先制作饼干底,准备黄油、全麦饼干。饼干可以是消化饼干或者奥利奥饼干都可以。
饼干放入保鲜膜中,用擀面杖压成细的粉末。
黄油隔水融化,放入饼干碎末,搅拌均匀,让黄油和饼干充分的融合。
放入模具中。用勺子压实压平。放入冰箱冷藏30分钟。
接着制作奶酪糊。
奶油奶酪室温软化,或者隔温水软化。加入白砂糖,用刮刀搅拌顺滑,无颗粒。
倒入蛋液,一边倒一边用电动打蛋器,搅打均匀并顺滑。
加入酸奶,继续搅打均匀。
加入过筛的玉米淀粉,用打蛋器搅打到无干粉即可。
奶酪糊就做好了,状态是比较顺滑细腻的。取少量的奶酪糊,和草莓果酱混合,放入裱花带备用。
剩余的奶酪糊倒入到已经冷藏的饼干底的模具中。大约8分满就可以了。
表面用果酱奶酪糊,画出斜线,之后用牙签来回的划出条纹。
提前准备好一个装了大约一半水的烤盘,放入烤箱中,180度预热烤箱。预热好后,在装水的烤盘上层放烤架,放入模具。
以175度温度,烘烤约50分钟。牙签插入无附着物就表示熟了。
出炉后放到凉,再放入冰箱冷藏3小时+,就可以切开享用了。
美味的芝士条就完成了
切开分享美味吧。