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饺子虾蛋饼(5/23)
饺子馅我也是买现成的，喜欢的娃可以自己调饺子馅
大虾去头去虾线留虾尾
大虾背部去虾线(我直接用小刀切开取线)
大虾腹部去虾线
清理干净的大虾倒入一点柠檬汁腌制10分钟，没有柠檬汁可以用姜片温水中浸泡
饺子皮中间铺上一点饺子馅
放入大虾，背部朝下
饺子皮两侧往中间折叠(我包饺子的技术真的有待提高，能包紧就好)
饺子虾包好的图片
其他也是这样子做，我平底锅不大，所以就做了九个
近镜
两只鸡蛋加点盐搅拌均匀备用
平底锅放油加热，摆入饺子虾
煎至底部金黄
倒入适量清水烧开盖上锅盖焖煮片刻
待清水差不多烧干，蛋液用漏勺滴落到饺子虾上(用漏勺能均匀铺在饺子虾上)
倒入蛋液后的图片，慢火煎
蛋液差不多全部凝固，撒上葱花和黑芝麻
成品。定型好的蛋饼是能整块滑出平底锅的
成品
成品
成品
成品