小麦泡水12h。
室温30℃以下养在纱布，盖上盖子避光，发芽后拿点盖子，避光。经常浇水保持湿润。5-8天后发芽5-10厘米。露出绿叶前切碎使用。（第一次做5天4厘米）
糯米和玉米碎浸泡1-6小时（效果一样，水加一样），水尽量加多点（估计毫升1：1，电饭锅到指示8），煮饭煮烂（电饭煲40分钟）。冷却到60℃左右，加入小麦碎发酵7-8h绿豆汤状态，汤绿豆汤颜色（壳部分变褐红色，糯米空壳，渣没有粘性），降温时打开保温功能。
过滤先漏勺再用茶袋。
不粘锅大火煮开，撇去白沫。中小火到粘稠糖浆，改小火煮，开始出现贡丸大小气泡关火（1/5成品）。筷子下去不滴落或挂勺（有结晶片）关火。
时间：煮饭40分钟+切搅拌0.5h+发酵8h+沥水0.5h+熬煮1.5h共11时10分钟。晚上20点完成，即早上8点煮饭，提前一晚泡水。
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