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主食零食一次统统搞定,宝宝一手一个,好吃又补脑!(8/15)
蛋清35克 米饭30克 娃娃菜20克 三文鱼100克 中筋面粉10克
三文鱼切块,盖上柠檬片,腌制10分钟去腥。 »妈妈们家里如果没有柠檬的话,也可以用姜片代替。
起锅烧至水开,倒入娃娃菜叶焯水2分钟。 »娃娃菜焯水可以去除大部分草酸和残留农药。
焯水后,捞出至冷却,再分别将娃娃菜菜梗斜切,菜叶剁碎。 »菜梗斜切可以切断粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化
娃娃菜沥干水分。 »娃娃菜水分较多,沥干水分的话有助于成型。
辅食机内,依次倒入三文鱼块、米饭、蛋清,搅打均匀。
搅打至粘稠不易滑落的状态。
将面粉、娃娃菜倒入三文鱼糊中,搅拌均匀。
装入裱花袋,剪小口。 »妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力来确定粗细,剪的口子越小,香肠就越细,反之则越粗
三文鱼糊挤入锡纸。
卷起来,两端拧紧。 »妈妈们记得拧紧后要稍微捏松一点哦,以防蒸的时候爆开。
放入蒸锅,大火蒸12分钟。
蒸完后拿出,放入冷开水中冷却。 »过冷水可以使香肠更加Q弹,口感更好哦!
撕开锡纸,美味的鱼米肠来啦!
宝宝最爱的小零嘴,软软嫩嫩,Q弹爽滑,鲜美中带着丝丝清甜,有了它轻松撬开宝宝的小嘴巴!