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小吊梨汤-养颜美容,润肠通便,润肺清火的老北京养生甜品(6/7)
准备材料,我准备了30克冰糖,事实上最后完全不需要
梨去皮切小块,梨皮留着备用,银耳泡发后撕成小朵(我喜欢碎的,所以切碎了,喜欢大朵的直接撕就行了),话梅们褪去外衣
水开后后放入梨,话梅,陈皮,枸杞,梨皮,银耳小火焖煮30到40分钟
冰糖暂时不要放入,小火炖煮30-40分钟,我不喜欢吃梨皮,所以扔进去煮了十来分钟又捞出来了,不介意的就保留梨皮在里面
中途偶尔搅拌一下,以免汤中细小的材料被蒸汽带走凝固在锅的表面,尤其像我切得细碎的银耳
煮好后的汤试一下甜度是否合适,感觉不够的话可以适当加点冰糖。我感觉已经足够甜,就没有放。汤放至微温就可盛出饮用,冷藏饮用也很爽
小吊梨汤,老北京人的养生甜汤