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葱爆猪肝(4/6)
猪肝洗干净，改刀切薄片，来两勺料酒，半勺醋搅拌均匀，腌15分钟。
把多余的料汁沥掉，来一勺淀粉，抓匀。
热锅冷油，多来点油，将猪肝滑熟，变色即可盛出。
再来少许油，油热后下大葱姜片，大火爆香。
下猪肝，大火翻炒1分钟，来点生抽，少许盐，出锅。
可以吃啦，嫩的很，还有大葱的香味。