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黑椒牛肉杏鲍菇(10/10)
牛里脊肉切成2cm方的小块。
加入蚝油、生抽、少许老抽、黑胡椒碎和一点油提前进行腌制半小时入味。
杏鲍菇切成2cm方的小块。
蒜拍碎切末。
杭椒、辣椒切小圈。
起锅锅内放比较多的油,倒入杏鲍菇粒翻炒至四面金黄色,放少许生抽盛出待用。
锅烧热放油(热锅凉油),小火下牛肉丁翻炒至八成熟,此过程全程小火。
倒入蒜末炒出蒜香,倒入杏鲍菇块一起翻炒。
加入杭椒和辣椒翻炒。
倒入黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅。