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堡尔美克奥利奥奶油杯蛋糕(0/25)
准备蛋糕材料。
模具内提前涂黄油,表面撒一些干粉。
将鸡蛋和细砂糖放在一个盆中。
用打蛋器进行打发,打发至提起打蛋器,蛋糕糊滴落的纹路不马上消失。
筛入低筋面粉。
用硅胶刀翻拌均匀。
牛奶和玉米油放入一个容器里。(此时可以预热烤箱,温度为上管145度,下管165度。)
用手动打蛋器搅打均匀。
加入适量打发好的蛋糕糊后搅拌均匀。
然后倒入蛋糕糊盆中。
翻拌均匀。
倒入学厨堡尔美克硅胶模具中。
轻震几天模具后放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,时间为30分钟左右。
烘烤结束后取出。
晾凉后取出。
奥利奥饼干去掉中间夹心部分。
放到保鲜袋里,用擀面杖擀碎后备用。
淡奶油加入细砂糖进行打发。
打发至纹路清晰时加入奥利奥饼干碎。
用硅胶刀翻拌均匀。
放入装有裱花嘴的裱花袋中。
挤到蛋糕中间。
成品图。
展示图。
展示图。