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牛肉芝士汉堡(10/11)
奶粉和糖温水搅拌化开,倒入面包机中。
在面包机中再加入盐。
加入高筋面粉盖住牛奶液体。
用一小点温水化开酵母(水越少越好),倒在面粉上。
面包机“和面”功能两次(我的面包机每次是12分钟,所以我让它工作两次)。
和面结束。面包机发酵功能。
第一次发酵完成以后取出面团,充分排气后,再次放入面包机中二次发酵(因为我要的是吐司,所以就放在面包机里面)
二次发酵完成后放入烤箱。上下火150度、20分钟。
牛肉饼(可参照做肉丸子的方式,丸子是圆的过油炸,牛肉饼是扁的用平锅煎。也可以用鸡排代替)
两片吐司。一片抹果酱(用自己喜欢的口味哦)放生菜片,一片依次放上西红柿片、牛肉饼、芝士片。两片分别放入烤箱上下火100度、5分钟(主要是加热芝士)。
两片取出,在芝士上放上生菜叶,OK啦