自制拿铁-更健康更安心(8/12)
准备好用具,我在家用的是手冲套装,自己配的,一个滴滤杯,一个手冲壶,一张滤纸,一个咖啡壶或直接用咖啡杯来替换下面的黑把玻璃壶。如果在办公室的话可以直接用挂耳咖啡和一只杯子就好。
把适量磨好的咖啡粉放入滤纸,我一般放咖啡勺3勺左右,然后把烧好的开水倒进手冲壶,随便按照顺时针或逆时针冲咖啡,来回大约3-4次,每次等水全都低下去了再倒下一次。
第二次开始就会出泡沫也就是出油吧,不是特别专业哈,大概出100多ml咖啡也就差不多了。
因为最后是要用杯子喝嘛也不是用壶喝,所以把滴好的咖啡倒进马克杯里。
把牛奶放进微波炉热一下,自己掌握温度,我一般喜欢烫一点,而且经验告诉我,热一点的话比较容易打出沫。然后用电动打奶泡器开始打奶沫,自己掌握手法让奶沫尽量细腻一点而不要打出好多大泡泡哦。十几二十秒就差不多了。
然后把打好的奶沫缓缓倒入咖啡中
最后可以根据自身水平和爱好试着作出个图案或者拉个花,但是拉花的话还是需要拉花杯的,我要求不高就没有买,主要是口感啦。
这样就完成啦。
这些都是我尝试过的各种牛奶,用的最多的是三元的特品,因为什么都不添加,只有三天保质期,感觉最健康;不过跟其他牛奶相比出沫不够丰富,打出沫时间相对较长,可能也证明了它没有添加别的东西吧。第二个伊利的臻浓是我明显感觉出奶香味比较重的,还不错。其它的嘛就感觉差不太多了,大家可以自己去尝试,找到最适合自己的那一款哦。
这是我自己瞎玩,不算拉花,就是想用奶沫滴出一点图案来~第一个像不像小树?
像不像小兔子
第一杯真心是星巴克馥芮白啊~完美!第二杯是狗爪爪