红豆卷馒头(15/16)
红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
拌好的红豆放凉备用。
水里加入酵母搅拌均匀。
面粉里加入其它的材料拌匀。
用酵母水和面。
和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
发至2倍大有蜂窝状就发好了。
把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
擀开包上红豆，再捏合封口。
按扁后擀成椭圆形。
再卷成卷儿。
放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
每一层都有红豆，香软甜，好吃。
同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。