绿豆去皮的方法随便百度一大把我就不细说了，或者觉得麻烦的直接买去皮绿豆，去了皮的绿豆泡水一晚上，天气热怕坏勤换水或者冰箱冷藏，

泡好后上火蒸至用手或勺子能碾碎的状态，添少量水打成豆沙，然后锅里下黄油融化，加入豆沙翻炒，油吸收好之后加入糖跟蜂蜜，翻炒到水分蒸发不粘锅，能揉成团的状态。

可以直接切块或者圆饼，家里正好有月饼模具所以就简单弄了下，好看又好吃，做好后冷藏放会儿就可以吃了。