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炒蚕蛹(16/18)
先用清水冲洗干净。
准备一锅清水。
大火烧开。
倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
大约2-3分钟，关火沥水捞出。
大碗装好备用。
准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。
蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
加入焯好的蚕蛹。
倒入耗油，翻炒均匀。
再加上一点生抽。
少许的海盐。
大火翻炒均匀，关火。
蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。
成品
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