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超级下饭的红烧鸡翅(6/11)
全家福，从右至左—鸡翅中、香料、葱姜蒜、肥猪肉
锅中加入凉水、两片姜、料酒少许
鸡翅焯水，冷水入锅煮开至浮沫全部浮上来即可
炒好后的鸡翅捞出来沥干水分待用
炒锅烧干加入肥猪肉片小火煸出油份（没有肥肉可以用猪油，都没有就用植物油）
加入所有香料、葱姜蒜，小火煸炒出香味，倒入鸡翅翻炒
鸡翅微微变色后加入生抽、老抽再翻炒几下，喜欢颜色重的老抽可以多加一些
翻炒均匀后加入热水，加入盐少许没过鸡翅即可
大火烧开小火慢炖20分钟到半个小时，这时候可以尝尝咸淡，汤汁的咸淡感觉略微淡一些就好，这时如果咸淡合适收汁后就会很咸
小火半个小时后开大火收汁，汤汁浓稠后要不停翻炒防止粘锅，喜欢汤泡饭的可以多留一些汤汁，泡饭真的是好吃到飞起来
摆盘上桌✌️