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西红柿打卤刀削面(5/7)
准备好材料。
油菜洗干净，西红柿洗干净后切块。
鸡蛋磕入碗中加入温开水搅拌均匀。（加入温开水炒好的鸡蛋会比较嫩，也可以不加水直接炒）锅内倒入适量植物油，倒入鸡蛋翻炒成型倒入碗中备用。
煮锅内倒入冷水烧开后把面条放进去煮熟，再加入油菜煮熟。
煮面条的时间把炒锅内倒入植物油加热，西红柿倒入锅中，小火慢炒出红色的汁加入鸡蛋继续翻炒3分钟左右关火。
煮熟的面条和油菜捞出到碗里。
将西红柿鸡蛋倒入面条中，根据自己的口味加入辣酱即可食用。