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祛湿健脾: 土茯苓牛大力骨头汤(6/13)
土茯苓和牛大力都是新鲜的。 外皮不好刨，我都是让摆摊的阿姨帮削的皮。
如果买不到新鲜的药材，可以去药店买干药材，告诉店员配几个人喝的份量即可。
洗干净后砍成片，薄一点能更快将煮出药材的味道。 剩下的药材，我拿去晒干，下次煲汤用。
冲洗干净猪骨头。
适量水烧开，焯一下猪骨头，然后捞出洗干净。
锅里装适量水，放入猪骨头。
别忘了放姜片。 大火烧开，先煮几分钟，如果出现泡沫得勺走。
倒入土茯苓和牛大力。
大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮2到3个钟。 根据药材的厚薄，增减熬汤的时间，必须2小时以上。 熬煮20来分钟后，你能闻到一股清新的药材香气。
临出锅3分钟，放入适量盐调味。
甘甜可口的祛湿健脾汤煮好啦！
长期吸烟和熬夜的人也特别适合喝......
食疗不是有神效，一喝就见效果。不过只要适当地戒口，坚持喝一段时间，功效便慢慢能体现出来。