安装App
法国老面(1/4)
所有物料加入搅拌机，搅拌至7-8成面筋（如图）
密封保存，常温发酵2个小时，冷藏发酵12小时。
发酵好的法国老面，两倍大体积。
呈丰富网状，淡淡乳酸风味。