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酸汤白菜肥牛卷(6/6)
准备好所有的食材，大白菜洗干净切条；
将姜蒜和辣椒分别切成末；
炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，放入姜蒜末炒香后倒入辣椒和泡椒翻炒均匀。加一大碗水烧开后放入泡椒水和鸡精、盐调味，撒上黑胡椒煮5分钟左右；
倒入大白菜煮软后捞出装碗底；
再下入肥牛卷煮至变色，连汤一起倒入装大白菜的碗中；
成品图