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藕炖肉(11/12)
猪蹄处理、切块、清洗。
锅里倒油,放入大蒜爆香,然后放入带皮的肉块,煎一下带猪皮的一面。
倒入剩余的肉炒一下
加酱油,炒匀炒上色。
加水煮开,再加葱段、大蒜、干辣椒。
大火滚开,撇去水面上的浮沫,然后再加炖料。 (炖肉料有陈皮、八角、肉豆蔻、白芷、桂皮、花椒、高良姜、干姜、小茴香、辣椒、草果、甘草、白胡椒,也可以在超市里买现成的。)
全部倒入饭煲,汤按键。
莲藕清洗削皮
莲藕切片或者切块
放入莲藕
饭煲提示音后,放盐和味精,出锅。
ok