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腌斜齐齐菜(6/9)
准备食材，苤蓝和白芹，最好用胡芹，没买到，就用白芹代替了。
苤蓝切片，白芹切段，来两勺盐，用手抓匀，腌制出水。
半碗陈醋，倒入锅中，烧开后，倒入碗中，晾凉。
切两根二荆条，配一下味道。
油烧开后，放入花椒八角，小火炸至变黑后，捞出弃掉。
炸过花椒的油，烧六成热，倒入蒜片，炸至微焦即可。
将菜里面腌出的水沥掉，将油连蒜一起倒入菜盆，来几颗冰糖。
将凉了的陈醋倒入，用筷子将菜拌匀。放入冰箱，腌制5小时以上，中途翻翻。
可以吃了，隔夜味道更好。脆脆的，酸酸的，夏天吃这个正好。