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蔓越莓冰淇淋(3/9)
鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋黄加入细砂糖，用料理棒打蛋器功能低速打发至淡黄色液体
牛奶小火加热到微微冒气泡后晾一下后缓缓倒入蛋液中，不停用筷子搅拌，避免温度高把蛋液变成蛋花，影响口感
搅拌均匀的牛奶蛋液用小火加热到微微有气泡，期间不停用勺子搅拌
淡奶油用料理棒打蛋器功能低速打发至有纹路，提起来有尖角
奶油和牛奶蛋液混合均匀，用勺子划拉没有颗粒状
这样的程度就是可以了
这一步加入蔓越莓干，我用的密封碗，盖上盖子放冰箱冷冻四小时以上
完成啦，是不是很简单，喜欢的拿走不谢
一次成功，厨房小白也可以做好的！