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四喜蒸饺(6/8)
材料图
炒锅预热，倒入植物油加热至出油纹，倒入蛋液煎至金黄色；
将煎好的蛋切成蛋末，芹菜、蘑菇、火腿肠分别切碎；
取一个饺子皮，在中间裹上肉馅后，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个孔，略微往外翻，呈花瓣形状；
然后分别放入芹菜、火腿、蛋黄、蘑菇等四色原料，即四喜饺生坯；
放入蒸笼中蒸八分钟即可；
成品图
成品图