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酸豆角炒鸭胗(5/6)
鸭胗切成小片，放冬酒和姜片腌制半小时。
酸豆角切小段，一旁备用。
仔姜切丝，喜欢吃姜可以多些。
醋泡小米辣是这道菜的灵魂。
这道菜放了两种辣椒，不爱吃辣可以少放点。
常规操作，简单易学，关键是配菜，调味成品。