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糯米蒸排骨(3/10)
排骨用冷水浸泡30分钟泡出血水；
糯米用冷水泡软后控干水分，加入少许食用油，1勺生抽，半勺老抽，混合搅拌均匀备用；
排骨泡好后洗净控干水分，倒入盆中，加入盐，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，鸡精，食用油，葱姜末，混合搅拌均匀；
再放入生粉抓匀，然后腌制30分钟；
玉米洗净切成小段；
盘底铺入一层糯米，撒上胡萝卜碎，玉米粒和火腿粒；
排骨腌好后放在糯米里，全部裹上糯米，一块排骨一块玉米摆入盘中；
然后放入蒸锅，开大火蒸30分钟，关火焖10分钟左右；
出锅撒上葱花。
完成