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自制豆沙馅(3/10)
红豆用流水多冲洗几遍
放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
分次放入破壁机打成细腻的糊。
打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。
成品
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