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微波炉芝士开背虾(5/6)
大虾8只洗净，剪去虾足、虾须、虾枪
将头身连接处剪开一半，再沿脊背剪开虾身，挑去虾线
处理好的虾装碗，加入料酒15ml、盐3g，拌匀腌制15分钟
黄油液15ml加入葱末、蒜末，撒入盐2g、黑胡椒粉少许，拌匀制成酱料
将腌好的虾铺入盘中，在虾背里填入酱料，撒上马苏里拉芝士碎
放入微波炉高火加热5-8分钟至熟透，取出即可享用