勃艮第红酒炖牛肉：将白洋葱、西芹和胡萝卜加入 KitchenAid 9杯食物料理机内，开启1档速度搅打成颗粒，倒出备用
将牛肩肉用厨房纸吸干表面水分，切成大块，加入盐A 和黑胡椒B，腌制10分钟
KitchenAid 煎炖两用铸铁锅内加入植物油，中高火加热，放入牛肉，快速翻拌以免粘锅，煎至牛肉上色，盛出待用
铸铁锅内加入黄油，中火加热，加入蔬菜末，翻炒至汁水收干
去皮番茄切碎，和牛肉、水一起加入锅中，煮至沸腾，盖上锅盖，转小火焖煮约120分钟，加入盐和黑胡椒，开盖收汁， 装盘，撒上欧芹碎即可
黄油烤海鲜：将小青龙一切二，清洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，腌制待用
迷迭香和百里香切碎，与黄油和蒜泥放入小碗搅拌均匀，待用
将小青龙虾壳朝下放置在 KitchenAid 煎炖两用铸铁锅－煎盘上，在虾肉上均匀的涂抹上香料黄油，铺上茴香根碎
烤箱开启220℃预热15分钟，将煎盘放入烤箱，烘烤10分钟即可
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