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卤肉 儿童版(4/4)
准备好食材 洋葱切成小颗粒 鹌鹑蛋煮熟剥壳备用 蒜姜葱切好备用 五花肉切成小块
锅倒油，倒入洋葱，炸成金黄，关火 把油剩到小砂锅，洋葱酥装入小碗备用
锅里有刚刚的洋葱油，加热 倒入五花肉 葱姜蒜 一点点料酒 炒一会儿，倒老抽染色 再倒生抽 炒一会儿 加适量的水 水量淹过肉加冰糖 加盖小火煮 接近一小时揭盖 倒洋葱酥 倒鹌鹑蛋 收汁关火
肉的肥瘦看自己喜好 颜色深浅在于老抽