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花蛤蒸蛋(2/6)
花蛤泡在盐水里吐尽泥沙。
花蛤焯水洗净后捞出。
鸡蛋调入适量盐,熟油，加入水搅拌均匀，放入部分花蛤。
大火将水烧开，等锅上汽后放入蛋液转中火蒸制。
待蛋液快凝固时，将剩下的部分花蛤放在上面，蒸熟即可。
开吃了，。