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番茄炒蛋(7/8)
碗里打4个鸡蛋，来少许盐，滴几滴白醋，充分搅拌。
热锅冷油，油六成热，倒入鸡蛋。
两面炒熟后，铲成小块，盛出。
来少许油，下入番茄块，炒1分钟左右，挤少许番茄酱翻炒提色。
来点水，炒至微微出沙即可
倒入鸡蛋，来少许熟油翻炒。
出锅前，加少许盐，来点水淀粉，勾薄芡，收汁。
装盘，配着热馒头吃，极好的。