安装App
肉夹馍(4/8)
肉洗净浸泡，放生姜料酒大葱焯水，去浮沫，捞出过凉水洗净
锅烧热放冰糖炒糖色，放肉翻炒上色，放干辣椒，豆瓣酱，耗油，老抽，胡椒粉，葱姜蒜，卤料包，加一瓶啤酒没过肉开始炖。
大火炖一个小时转小火炖烂，可以加鸡蛋卤制，放柠檬片去味增香解腻。
出锅
青椒洗净加洋葱，放盐，少量鸡精，生抽拌下。
馍切开
肉和青椒剁碎，放进馍里。
成品