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西葫芦煎蛋|早餐新选择(5/5)
西葫芦洗净，去蒂擦丝 如果没有擦丝器的话，也可以直接用刀先切片，再切丝
西葫芦丝撒盐腌制10分钟，出水后挤干水分备用
起锅热油，倒入挤去水的西葫芦丝，小火翻炒3分钟
将炒过的西葫芦丝整理成圆形，倒上鸡蛋，盖上锅盖继续小火焖3分钟
出锅后趁热撒上盐和辣椒粉调味即可 还可以撒黑胡椒，酱油等其他调味料，根据个人喜欢自行调味就可以啦