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茄汁鱼片(3/6)
龙利鱼洗净,用厨房纸巾拭干水分
批成鱼块后,放一勺盐,姜丝,盐,料酒,蛋黄,黑胡椒粉腌制半小时
烧水,鱼片用水过一下至转白,捞出,待用
热油,放入番茄酱,煸炒后加入调味料
倒入川好水的鱼片
炒匀至入味,盛出