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椒生肠红蒜花豉(8/18)
花菜收拾干净扔盐水里泡着先，青椒胡萝卜火腿肠统一下队形
葱姜蒜随便切一切，有青蒜切青蒜，没青蒜切小葱
锅烧热扔花菜，控过水并且收拾成自己喜欢的大小那种
中火烘一下，瞅着花菜表面没明显水分并且有点变色了，稍微淋点油
继续中小火煎到自己喜欢的程度，关火扒拉出来
锅烧热了舀上坨猪油，扔火腿肠
中小火煎焦煎香了扔豆豉跟胡萝卜
随便扒拉两下扔葱姜蒜
扒拉香了倒料酒跟生抽，看情况加糖补盐
搅和匀了扔花菜
咔咔扒拉匀了扔青椒跟可有可无有了会更香的小葱
火调大点，完全不需要冷静的翻滚到自己喜欢的程度
关火盛出来，尽量控制住自己少尝两口毕竟本来就没多少……
近距离感受一下，大概就是，见油不见水的干锅状态？
来，张嘴～
嚼起来咯吱咯吱的花菜胡萝卜味道特别足，豉香微辣里透出些猪油煎过的荤香，不配主食简直浪费那种
今天依旧杂粮养生的汪，缺一碗纯洁白米饭，缺一个热乎白馒头，缺一张暄软发面饼
走了哟，明天见～