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牛奶双色发糕(2/8)
准备好食材,南瓜和紫薯上锅蒸熟
蒸熟的紫薯加50g牛奶,南瓜加25g牛奶搅打成泥
酵母加温水融化备用,紫薯泥和南瓜泥分别加入100g面粉和1.5g酵母水,揉成光滑面团。
分别切成等份备用
把每一份都擀成大小相同的面饼
交错颜色叠加起来,碗中涂一层油,然后放入。
发酵一小时,面团大概长到原来的一倍,上锅大火蒸30分钟,关火焖五分钟。
不用放凉,可以直接脱模。