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煎高眼(0/3)
高眼用少许盐腌制2小时。
鸡蛋打成末。
高眼两面裹好蛋液,放入油锅中小火煎炸,约2-3分钟左右换一次面。两面煎至金黄即可。(注意高眼不要粘在锅上,煎炸过程中用筷子将粘住的地方拨开或者晃动油锅)