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天妇罗~#脊岭岛盐田虾美味大挑战#(5/14)
将盐田虾自然解冻
称量好其他配料
面糊粉玉米粉中倒入纯净水
搅拌成细腻的面糊
脊岭岛盐田虾去壳去头去虾肠去虾线,留下尾部一截
腹部用刀稍微割开几个小口,用料酒白胡椒粉盐腌制几分钟
将虾肉粘上干面粉
再挂上面糊
最后裹上面包糠
放入热油锅小火炸至金黄
炸好后捞出,用厨房纸控油
蘸番茄酱,开吃
成品
酥脆香嫩!