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这种食物吃多了会影响智力和生长发育,你却还在给宝宝吃?(10/17)
准备食材:白糖15克,食用油10克,酵母粉2.5克,配方奶100毫升,高筋面粉250克,鸡蛋一个(约55克)
鸡蛋磕入碗中,搅打均匀后倒入面包机内胆。
蛋液中依次倒入配方奶、食用油、白糖。
再倒入酵母粉、高筋面粉。
内胆放入面包机内,锁定位置。
设置好搅拌及发酵程序。 »如果家里没有面包机的话,可以将食材放一起搅拌好后进行和面,然后将面团进行发酵,可以用烤箱或者温水发酵哦~
面包机工作约1个半小时。 »面包机工作的这段时间可以做其他事情,比如陪宝宝看一会书~
发酵完成的面团,里面呈蜂窝状哦~
拿出发酵好的面团,揉出里面的气体。 »面垫上撒点面粉可以防止面团粘着面垫,还可以更好的揉出气体哦~
将面团擀成0.5cm厚的面片,切成小方块。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定面块的大小。
烤盘内垫一张硅油纸,将小面块放入烤盘。 »小面块之间要留有足够的间隙哦,以免烤的时候互相黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。
将烤盘放入烤箱内,选择发酵功能,50℃,发酵10分钟。
发酵好后拿出,烤箱设置180℃,15分钟,开始自动预热。 »我用的这款烤箱是有自动预热功能,如果没有这个功能的话,提前预热10分钟左右哦。
预热好后,放入烤箱中层,上下火180℃,烤15分钟。 »由于每人家里烤箱不同,所以烤的过程中,需要随时观察,避免烤焦哦~
烤好后,拿出放凉冷却。
装入密封罐保存,记得2-3天内吃完哦。
啦啦啦~~香香软软的小面包就做好啦~看起来萌萌哒,浓浓的奶香加蛋香,一口咬下去,宝宝满足得不得了~