准备了一下食材（有些是不用的都在柜台上抢了个镜头 拍完了才发现）
用榨汁机把番茄连同泡椒一起打碎 这里我放了5个泡椒 如果不爱吃辣椒可以不放
这里有些人会问为什么不去皮 因为家里都比较喜欢吃涮的番茄 就没必要去皮了 反正一会还得下锅切片的番茄 如果不爱吃涮的这里可以去皮 很好弄啦 切个小口 开水一烫就可以撕下来啦 ^_^
说了一堆废话 回归正题 这里我留了一个番茄去蒂切块 不打碎的(^○^)
家里的油都是我提前就弄好的花椒油 本身就是熟的所以锅里我就没放花椒八角之类的了
家里的生油提前都炸一下放点葱啊花椒啊 以后炒菜也好吃o(^▽^)o
所有调料下锅爆香 这里吃不了太辣的可以不放辣椒 这个我是从成都带回来的 所以很辣 怀疑自己上辈子应该是个川妹纸
倒入800毫升大概的样子的高汤 没高汤用清水也可以 家里不太爱吃浓汤宝 我这个放的就是清水 毕竟高汤不好存放
放入盐 糖 鸡精调味
糖是增加味道提鲜的 放一点点就ok 千万别放多了 会把番茄的酸度综合没的
花椒八角桂皮香叶放在料包里
爱吃火锅的人都知道 夹起菜叶的时候满满花椒粒麻椒粒的抑郁
开饭前可以先喝碗汤 味道酸酸辣辣 刚刚好 上面再撒一些葱花香菜 最好放点熟的牛肉粒估计这锅底会被喝光(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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