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超下饭的蒜香红烧茄子(4/13)
准备食材
将茄子洗干净切块
往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟，倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀
小碗放入玉米淀粉、糖、鸡精、酱油、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。这碗料汁需要在炒菜前准备好
锅内放入适量的油，煎炸至茄子表面金黄时捞出备用
锅倒入少量的油。放入番茄酱，蒜末煸炒出香味
将茄子倒入锅中煸炒匀均
将青辣椒放入锅中煸炒匀均
将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均。
是一道很开胃的美味佳肴
色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口
香甜诱人的红烧茄子，相当下饭哦
大家试试看